日本一のきのこ産地長野県。ここ安曇野では主に三郷・豊科・穂高地区できのこを栽培しています。
「えのきたけ」と「ぶなしめじ」が主力品種で、どちらもおいしく、とても身体に良いことで知られています。
年間を通じて出荷していますので、季節に応じたお料理でご賞味下さい。
えのきたけ
生産者は毎年少しでもおいしいえのきたけを出荷しようと様々な取り組みをしています。
えのきたけにガン細胞の抑制効果があることは古くから知られていますが、免疫力の向上、認知症予防、ストレス緩和、整腸効果など、私たちの身体に様々な恩恵をもたらしてくれる食材です。
鍋の具として欠かせませんが、夏のサラダの材料としても絶品です。
出荷時期：通年 出荷最盛期：１０月～翌年２月
ぶなしめじ
長野県産ぶなしめじは改良が重ねられグングンおいしさを増しています。
ぶなしめじにはよく知られているガン細胞の抑制効果や生活習慣病予防効果のほか、抗アレルギー作用もあり接触性皮膚炎や膠原病のIV型アレルギーの抑制効果が確認されています。
出荷時期：通年
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