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あづみ野地域マップ

そば処 一葉

そば処 一葉

「こだわりのそばが食べたい」そんな方にピッタリなのが、安曇野市豊科の国道147号線沿いにある「そば処一葉」。「品質の良い原料がすべて」を信念に契約栽培の畑で自ら種播き、収穫作業も行っている。信州産そば粉100%を使用し、安曇平では珍しい「石臼」での自家製粉に徹する評判のお店。挽いた粉の「粗い」「細かい」で、2種類のそばを用意。「粗挽き」は絶妙な歯ごたえと風味を楽しめ、「細挽き」は喉ごしの良いなめら…

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自然・健康食品の店 アイ・イトウ

自然・健康食品の店 アイ・イトウ

安曇野スイス村本館北側にある自然・健康食品が人気のお店。自然から採れたものや手作り加工品のあんずやりんご・つる付きぶどう等のドライフルーツ、竹炭、竹酢液、健康茶などを扱っている。情報を元に各地の生産現場へ出掛け、全国からの仕入れで商品の幅も広まっている。「自然食品に興味があり好きで始めました。お客さんのニーズに合わせて、長いお付き合いを大切にしたい」とオーナーは話す。沖縄の生産者から直接取り寄せる…

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お茶元みはら 胡蝶庵

お茶元みはら 胡蝶庵

安曇野市豊科の国道147号線「新田中」信号から穂高方面へ向かうと右手に見えてくるお店。「飲むだけでなく、お茶の持っている楽しさ、文化性、菓子や飲食の原料としてのお茶の可能性をもっとお客様に伝えたい」というオーナーの想いで創設された。店内は飲食コーナーと販売コーナーに分かれており、飲食コーナーでは菓子工房が併設され、抹茶、煎茶、紅茶を素材にした甘味、定食が楽しめ、ゆっくりとくつろげる場として来店客の…

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カフェ Cachette(カシェット)

カフェ Cachette(カシェット)

国道147号線『本吉町交差点』を南豊科駅方面へ曲がり、約600m先を左へ曲がると見えてくるカフェ。自宅の1室を改築してオープンしたお店で、落ち着いた空間でゆっくりとコーヒーの味を楽しめる。イタリアンブレンドやブラジルなど5種類のコーヒーは、オーナー厳選の豆を注文ごとに一杯ずつ挽いて、入れている。バナナケーキ、チーズケーキ、チョコレートケーキの3種類の日替わりケーキとコーヒーか紅茶が選べるケーキセッ…

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旭川ラーメン ぼうや

旭川ラーメン ぼうや

国道19号線「田沢」の信号を松本方面へ400m程進むと、左手に見えてくるお店。北海道の旭川ラーメンが味わえる。同店のスープは鶏ガラ、豚骨、厚削り、野菜など数え切れないほどの材料が使用され、24時間以上煮込まれた特製。その自慢の濁りのないスープと北海道から直送のコシの強い麺との相性は抜群で食欲をそそる。19種類の材料がうまみを出している味噌ラーメンやアジの丸干しなど魚介類のダシが効いたコクのあるスー…

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