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手打ち蕎麦 うちぼり

本格手打ち蕎麦屋。JAあづみ本所から東へ進み『見岳町』の交差点を過ぎると左側に見えてくる。
「心から美味しいと思えるそばを提供したい」と話す蕎麦職人の店主が打つ蕎麦は、「香り、コシ、風味、喉ごし」のすべてに奥深さを感じさせる。
蕎麦粉は、店主の故郷「浅間山麓」で獲れた蕎麦の実を使い、素材の風味を活かすために石臼を使って白家製粉している。
厳選された国産素材と職人の腕による本物の蕎麦は、通をも唸らせる逸品。

住所:長野県安曇野市豊科南穂高571-3
TEL:0263-72-8342
営業時間:11:00〜14:00、17:00〜20:00 ※蕎麦が無くなり次第終了
定休日:火曜日(8月は営業)

手打ち蕎麦 うちぼり
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