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手打ちそば 播隆

大型農免道路温地区にある「上長尾」交差点の南西にあるそば屋。
創業当時から出来る限り地場産の材料を使うことがこだわりの同店では、野菜や山菜を自家菜園で栽培している。
また、地場産と国産のそばを石臼で自家製粉したものを ご主人が愛情をかけて手で打っているのが自慢だ。その自慢のそばは、茹で上げた時に若干の黒さとつや、透明感があり、 歯切れが良く、本醸造醤油を使用した少し甘口のつゆとの相性も抜群。
人気は、そば本来の味を楽しめるセイロそばや天セイロそば。
地元の常連客をはじめ、多くの方々から親しまれている。


住所:安曇野市三郷温2037-1
TEL:0263-77-5544
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:45
定休日:木曜日

手打ちそば 播隆
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