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そば屋 恵比寿屋

松本市安曇の白骨温泉内にあるそば屋。
雄大な緑の山々の中に建ち、落ち着いた店内でゆっくりそばの味を楽しめる。
ご主人のこだわりは「自分が習った昔流の作り方を変えずにそばを打っている」こと。地元産のそば粉を使用し、奥山からひいた湧水で打っているそばは、自慢のつゆとの相性も抜群。ざるそばや地元産を使ったきのこそば、とろろそばが人気。
観光客を始め、県内外や地元の常連の方々から親しまれている。


住所:松本市安曇白骨4198-2
TEL:0263-93‐2714
営業時間:10:30〜16:00(手打ちそばが売切れ次第閉店)
定休日:営業期間は4月末〜11月まで(期間中不定休)
http://www.shirahone.org/ebisuya_soba/

そば屋 恵比寿屋
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