6月17日、堀金烏川地区にある堀井勇司さんのイチゴハウスで、信越放送（ＳＢＣ）の情報番組「３時は！ららら♪」を収録しました。
ＪＡあづみ夏秋イチゴ部会長の堀井さんが作っている夏秋イチゴが、同番組内の「藤木シェフの長野県のおいしい食べ方」コーナーで24日に放送されました。
堀井さんが栽培している夏秋イチゴは、県の育成品種として開発された「サマープリンセス」と北海道で開発された「すずあかね」の2品種。
取材で訪れたオーベルジュ・エスポワールのオーナーシェフ藤木徳彦さんと同放送の官琳アナウンサーに、堀井さんは栽培方法や品種の違いなどを説明しました。
官アナウンサーが「ハウスの中は暑いイメージがありますが、涼しいですね」と話すと、堀井さんは「夏に作る品種のため、ビニールの上に遮熱フィルムを張ったり、風通しを良くしたりしています」と暑さ対策を説明しました。
サマープリンセスを試食した藤木シェフは「酸味と甘味のバランスが良くて、ケーキに合いそうですね」と感心していました。
ハウスでの収録後、広域営農センターの会議室で、藤木シェフが『イチゴとお米のリゾット』を作りました。この料理は簡単に作ることができ、甘酸っぱいイチゴがとてもよく合います。
『イチゴとお米のリゾット』のレシピ
＜分量：４人分＞
米 ７０ｇ
塩 少々
バター 10g
水 150ml
牛乳 300ml
シナモンパウダー 適量
生クリーム 150ml
イチゴ １パック
砂糖 30ｇ
バニラエッセンス 少々
ミント 適量
＜作り方＞
�（董�塩、バター、水を大きめの鍋に入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてふたをして10分程炊きます。
��牛乳の半量を入れてよく混ぜ、沸騰したら残りの牛乳を入れてよく混ぜてシナモパウダーを入れ、沸騰したら弱火にし、ふたをして10分くらい炊きます。
��炊きあがったら火を止めてふたをしたまま1〜2分くらい蒸らします。
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