13.12.18
［畜産］
バルク乳検査結果の見方
平成25年度事業に中信地域酪農協議会では、バルク乳検査を年２回実施し乳質改善を図ってきました。ここで改めて検査の目的と検査項目の意味について記載します。
１．バルク乳細菌検査の目的
�〆馥�手順は問題ないか？
�∪�浄システムは問題ないか？
�Ｆ�房炎の牛は居ないか？
バルクの細菌数の内訳をみることで、何が起こっているのか推測することが出来ます。
２．バルク乳検査の項目と意味
�祇原歐堯別槁乎�3、000個／ml未満）
�．丱襯�乳１ml当たりの生きている細菌の合計
��乳房炎原因菌や環境・搾乳機器を汚染している菌を含み搾乳衛生の指標になる。
（注：東海酪連の検査結果の細菌数は死んでいる菌も含む）
�饗冉�性菌（目標値50個／ml未満）
��63℃30分加熱（低温殺菌）しても生きている菌
�∈馥�器具の洗浄殺菌が十分でないと増える
��搾乳手順によっては環境から混入することもある
�渓菊�性レンサ球菌（目標値0個／ml）
�‥狙�性乳房炎の原因菌
�鹸超�性レンサ球菌（目標値700個／ml未満）
�ヾ超�中に存在
��感染すると乳房炎を起こす
�慌�色ブドウ球菌（目標値0個／ml）
�‥狙�性乳房炎の原因菌
�⊆�りにくい
�５蹐�ら牛へ伝染、感染牛を見つけたら搾乳は最後にする
�佐超�性ブドウ球菌（目標値100個/ml未満）
�ヾ超�中、皮下に存在
��感染すると乳房炎を起こす
�斬臘俺欸押別槁乎�0個／ml）
�ゝ躱欧紡減�
��乳頭のふき取りが不十分だと増加
�５淦�乳房炎を引き起こす
�璽轡紂璽疋皀淵后別槁乎�0個／ml）
�ー召辰燭箸海蹐紡減�
��低温でも増殖する場合も
日常の作業で少しでも変だなと感じた時は、直ぐに担当者へ相談ください。
（ＪＡ中信畜産酪農センター 清澤 理）
